Un gesto antico, un progetto contemporaneo
La nostra storia
Una storia lunga cinquant’anni
Dietro Cuccuma 1819 c’è prima di tutto una lunga storia nel mondo del caffè e dell’ospitalità.
Guglielmo Campajola, fondatore del brand, porta con sé cinquant’anni di esperienza nel food & beverage tra Napoli e Roma. Già alla guida del Gran Caffè La Caffettiera, ha dedicato alla cuccuma anche un libro, pubblicato in italiano e in inglese, approfondendone la storia e il ruolo nella cultura napoletana del caffè.
Da questa esperienza nasce Cuccuma 1819: dal desiderio di non lasciare che un gesto così profondamente legato alla città restasse soltanto nella memoria, ma di trovargli un posto nuovo nel presente.
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1982
Nasce La Caffettiera
In Piazza dei Martiri nasce il Gran Caffè La Caffettiera. La famiglia Campajola immagina un luogo dedicato al caffè e all'ospitalità, pensato non semplicemente come bar, ma come un salotto nel cuore di Napoli.
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1991
Da Napoli a Roma
La Caffettiera arriva a Roma, in Piazza di Pietra. Il modello nato a Napoli supera i confini della città, portando con sé la stessa idea di accoglienza, servizio e attenzione al caffè.
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2014
La cuccuma torna protagonista
Nasce la prima Cuccuma Week: una settimana di incontri, degustazioni e dimostrazioni dedicata alla storica caffettiera napoletana. Un oggetto quasi scomparso dalle case torna al centro del racconto del caffè, tra memoria, cultura e utilizzo contemporaneo.
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2015
Il rito diventa esperienza
La cultura del caffè esce dal locale e incontra chi visita Napoli. La Caffettiera entra negli itinerari dedicati ai crocieristi, che possono scoprire da vicino preparazione, gesti e tradizioni del caffè napoletano.
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2018
Tradizione che si rinnova
La proposta del caffè viene ripensata e rinnovata. Nuove miscele, origini e modalità di degustazione ampliano l'esperienza, continuando a raccontare il caffè napoletano senza fermarsi alla tradizione.
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Oggi
La storia cambia forma
Dopo oltre quarant'anni, la famiglia Campajola lascia lo storico Gran Caffè di Piazza dei Martiri. Si chiude un capitolo, ma l'esperienza costruita intorno al caffè trova una nuova direzione. Nasce Cuccuma 1819: un progetto che raccoglie mezzo secolo di esperienza. Un patrimonio che diventa prodotto, racconto ed esperienza.
La nostra visione
Ridare al caffè il suo tempo
Viviamo in un’epoca che ha fretta anche per un caffè.
La cuccuma chiede l’opposto. Chiede di aspettare, osservare, capovolgere, lasciare che l’acqua faccia il suo percorso. Qualche minuto in più che cambia non soltanto il modo in cui prepariamo il caffè, ma anche quello in cui lo viviamo.
Cuccuma 1819 nasce da questa idea: riscoprire il valore del tempo attraverso un gesto semplice e quotidiano.
Perché il caffè può tornare a essere un momento di relazione, di curiosità, di piacere. Qualcosa da condividere, non soltanto da consumare.
Il progetto
Tutto comincia dalla cuccuma
Cuccuma 1819 non nasce intorno a un solo prodotto, bensì attorno a un rito e a tutto ciò che può farlo vivere.
Ci sono le cuccume e il caffè sviluppato appositamente per questo metodo. Ci sono i libri e le ricette che ne raccontano la cultura. Ci sono oggetti da usare, regalare e conservare. E ci sono le esperienze, pensate per portare il rito fuori dalle case e farlo conoscere in modi sempre nuovi.
Al centro resta la stessa idea: costruire un mondo contemporaneo intorno alla cultura della cuccuma napoletana, senza nostalgia e senza folklore.
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Il caffè
Scopri quiMicro-torrefazione, tostature personalizzate e miscele sviluppate per accompagnare il rito e valorizzare la preparazione con la cuccuma.
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Gli oggetti
Scopri quiCuccume, ceramiche e prodotti pensati per accompagnare il rito, entrare nella quotidianità e durare a lungo nel tempo.
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Le storie
Scopri quiLibri, ricette e contenuti per conoscere le origini della cuccuma, la cultura del caffè e il legame che Napoli ha costruito con questo gesto.
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Le esperienze
Scopri quiDegustazioni, hospitality, eventi e nuovi modi di vivere e condividere il rito della cuccuma tempi giusti e senza fretta.
